Geleneksel Erzurum erişteleri için özel değirmencilik deneyimiyle üretilen, yüksek glüten kalitesine sahip eriştelik buğday unu. Hamur elastikiyeti ve pişirme stabilitesi ön planda tutularak formüle edilmiştir.
Teknik bilgiler ve kullanım alanları
Tüm ürünlerimiz özel reçetelerimizle fabrikamızda üretilmekte ve kalite sertifikalarımızla (ISO 9001:2015, RoHS, REACH) belgelenmektedir.
Bayramoğlu Un'un Aziziye serisi eriştelik buğday unu, Erzurum'un bereketli ovalarında yetişen seçkin buğday çeşitlerinden öğütülmektedir. Erişte hamurunun ihtiyaç duyduğu yüksek glüten mukavemeti ve elastikiyet bu unda en üst seviyede sunulur.
Ev tipi erişte, kesme makarna, mantı hamuru, tutmaç ve türlü geleneksel Anadolu hamur ürünleri için idealdir. Endüstriyel erişte üretim hatlarına da uygundur.
Serin ve kuru ortamda, doğrudan güneş ışığından uzak muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra ağzı kapalı tutulmalıdır.
